logo-vles-home

LANGUEDOC & ROUSSILLON

WITTE WIJN

 
ASTRUC

  • Pays d'Oc 'Étoile' Blanc 2018  €  6,50
  • Limoux CHARDONNAY 2017  € 12,50

 

BOUTINOT

  • Pays de la Haute Vallée de l'Aude CHARDONNAY 2018  €  7,50
    'Les Volets'


DOMAINE VEDILHAN

  • Pays d'Oc SAUVIGNON BLANC 2018  €  7,50
  • Pays d'Oc VIOGNIER 2018  €  7,50


DOMAINE DE FÉLINES

  • Picpoul de Pinet 2018  €  8,50

ROSÉ WIJN


DOMAINE BASSAC

  • Côtes de Thongues Rosé 2018  € 11,50
    Organic CINSAULT & GRENACHE


RODE WIJN

     

    ASTRUC

    • Pays d'Oc 'Étoile' Rouge 2018  €  6,50
    • Pays d'Oc CARIGNAN Vieilles Vignes 2017  €  11,50


    LUC PIRLET

    • Pays d'Oc MERLOT Classique 2016  €  6,95
    • Pays d'Oc CABERNET SAUVIGNON Classique 2016  €  6,95
    • Pays d'Oc SYRAH Classique 2016  €  6,95


      LORGERIL

      • PENNAUTIER Pays d'Oc CABERNET FRANC 2017  €  7,50

      BOUTINOT

      • Pays de la Haute Vallée de l'Aude PINOT NOIR  2018  €  7,50
        'Les Volets'


      PAUL MAS

      • Pays d'Oc '1892' 2016  €  8,95
        CARIGNAN, MOURVÈDRE, GRENACHE & CABERNET SAUVIGNON
        Biologische landbouw


      DOMAINE DE LA BORIE BLANCHE

      • Minervois Classique 2017  €  8,95
      • Minervois La Liviniere 2012  €  13,95
        'Terroirs d'Altitude'


      CHÂTEAU DE PENNAUTIER

      • Cabardès Classique 2015  €  8,95
      • Cabardès 'Terroirs d'Altitude' 2013  €  13,95


      MAS DES MONTAGNES

      • Côtes du Roussillon Villages Classique 2015  €  8,95
      • Côtes du Roussillon Villages 2011  €  13,95
        'Terroirs d'Altitude'


      DESSERTWIJN


      DOMAINE ASTRUC

      • St.Jean de Minervois MUSCAT 2016 37,5cl  €  12,50


      GESCHIEDENIS
      Over de vroege geschiedenis van de wijnstreek Languedoc zijn niet alle historici het eens. In ieder geval wordt er zo’n 125 jaar voor onze jaartelling wijn geproduceerd in de regio Narbonne. Op zeker moment zo veel wijn dat een gedeelte wordt geëxporteerd naar het oude Rome! Monniken spelen in de wijnbouw een leidende rol in de Middeleeuwen. In 1855 wordt de eerste spoorwegverbinding met Lyon gerealiseerd, een jaar later met Bordeaux. Tussen 1850 en 1869 verviervoudigt de productie in de Hérault. Na de phylloxera crisis blijkt de Languedoc als één van de eerste hersteld van de schade. Daarmee wordt aan het eind van de 19e eeuw de Languedoc Frankrijk’s belangrijkste wijnleverancier met 44% van de nationale productie op 23% van het oppervlakte. De neerwaartse spiraal van hogere volumes en lagere prijzen wordt dan ingezet en leidt in het begin van de 20e eeuw tot opstanden. Als reactie op armoede worden voornamelijk in de jaren dertig honderden coöperaties opgericht.

      PRODUCTIESCHAAL

      De productieschaal van de Languedoc (inclusief Roussillon) is zeer groot. Ruim 214.000 ha wijngaarden worden nu bewerkt door zo’n 32.000 wijnbouwers. Wijngaarden zijn nog steeds goedkoop en trekken investeerders en nieuwkomers aan. Bijna 60% van de Franse Vin de Pays wordt hier geproduceerd, voornamelijk Vin de Pays d’Oc, maar slechts 10% van Frankrijk’s ‘appellation’ wijnen.

      KLIMAAT

      Het klimaat in de Languedoc staat voornamelijk onder invloed van de Middellandse Zee, hoewel enkele in het uiterste westen gelegen delen van de Languedoc ook onder invloed staan van de Atlantische Oceaan. Denk daarbij aan Limoux, Cabardès en Malepère. De grootste bedreiging voor een goede en grote oogst is droogte met een minimale neerslag per jaar van 400 mm aan de kust. In juli en augustus overtreffen de temperaturen 30 graden Celsius. Wind, met name koude wind uit de bergen, kan verkoeling brengen.

      WIJNBOUW

      Opvallend voor de wijnbouw hier is dat de meeste lokale druivenstokken in de vorm van een struik worden gesnoeid. Irrigatie is in theorie zeer beperkt mogelijk. Grote wijngaarden in de vlaktes worden vaak machinaal geoogst.

      DRUIVENSOORTEN

      De meest relevante druivensoorten zijn: Carignan, Grenache, Cinsaut, Syrah Mourvèdre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Rolle, Roussanne, Marsanne, Clairette, Maccabeo en Picpoul.

      VINIFICATIE

      Productiemateriaal voor vinificatie is hier nog relatief simpel. Verkoopprijzen zijn niet hoog genoeg om grote investeringen in apparatuur te kunnen verantwoorden. Ontstelen is lang als overbodige luxe wegbezuinigd. Nieuwe eikenhouten vaten zijn voor de meeste producenten niet te betalen en bovendien hebben veel wijnen van zichzelf al geprononceerde aroma’s van verleidelijk fruit. Een grote meerderheid van de Languedoc wijnen wordt in één van de vele coöperaties geproduceerd. Het resultaat varieert van simpele dorstlessers tot topwijnen die klassieke wijnstreken bijna overbodig maken. Gisting vindt vaak plaats in betonnen kuipen, hoewel RVS langzaam in de streek zijn intrede doet. 

      TRENDS

      Een aantal ambitieuze zelfstandige wijnboeren hebben de trend van kwaliteit ingezet, vaak voor zeer redelijke prijzen. Vanwege het gunstige klimaat is het toepassen van de principes van biologische landbouw in dit deel van Frankrijk relatief eenvoudig.

       
      Château Paul Mas van Jean Claude Mas in Pézenas.

       

      ROUSSILLON

      Hoewel Roussillon gemakshalve meestal in een adem wordt genoemd met de Languedoc is Roussillon in cultureel en geografisch opzicht toch een geheel andere streek. De naam van het departement waar Roussillon onder valt zegt al veel over de geografie: de Pyrenées Orientales, het oostelijk deel van de Pyreneeën. De hoge bergen met besneeuwde toppen en arme bodem zijn voor nauwelijks iets anders geschikt dan de teelt van olijven en druiven. Roussillon heeft het zonnigste klimaat van Frankrijk met gemiddeld 325 zonnige dagen per jaar. Stijl van wijn maken, technieken, de relatief lage rendementen en de gebruikte druivenrassen zijn enigszins vergelijkbaar met de wijnen aan de andere kant van de Spaanse grens. De Grenache druif speelt hier meestal de hoofdrol.

       

       

       

      inschrijven nieuwsbrief

      Wanneer u zich inschrijft op onze nieuwsbrief ontvangt u regelmatig het laatste nieuws over de ontwikkelingen op wijngebied, maar ook informatie over onze aanbiedingen en proeverijen.

      Inschrijven >>

      stroke